Plater konbinatu bat / Un plato combinado

Askotan jaten dugu plater konbinatua etxean, eta mota askotakoak egiten ditugu. Gaurkoan, lekak patata eta berakatzarekin, letxuga entsalada berdea eta tomate berde frijituak, bai, pelikula hartan agertzen ziren modukoak, baina gureak oso berdeak izan gabe.

En casa a menudo comemos platos combinados, y los preparamos de muchas maneras. Hoy, vainas con patatas y refrito de ajo, ensalada verde de lechuga y tomates verdes fritos. Sí, como los de la película, pero los nuestros sin ser tan verdes.

OSAGAIAK (vainas con patatas y refrito de ajo):

• vainas
• patatas
• 1 cebolla
• ajo
• aceite

ELABORAZIOA:

1. Partir las vainas longitudinalmente, quitar los hilos, partirlas y lavarlas
2. poner agua a hervir
3. cuando hierve añadir las vainas y esperar a que vuelva a hervir
4. sacarlas del agua e introducirlas en agua con hielo
5. volver a poner agua a hervir con las patatas peladas y cascadas, la cebolla y sal
6. cuando roma el hervor añadir las vainas
7. tapar la olla express, dejar que suba hasta el segundo anillo
8. poner debajo del grifo de agua fría para que pierda el vapor
9. escurrir
10. hacer un refrito de ajo y aceite
11. rociar por encima de las vainas.

OSAGAIAK: (tomates verdes fritos):

• 1 tomate
• harina integral de trigo
• 1 huevo
• pan rallado
• sal
• pimienta
• aceite

ELABORAZIOA

1. Cortar el tomate en rodajas no muy finas, pero tampoco extremadamente gruesas.
2. sal pimentar.
3. pasar las rodajas de tomate por harina, luego huevo y finalmente pan rallado.
   freir en abundante aceite.
   poner a escurrir en papel absorbente.

Gure etxean barazki guztien artean lekak dira gehien gustatzen zaizkigunak. Nire familiaren etxean errefritoa leken gainetik isurtzen da, baina laranja erdiaren etxean lekak berakatza eta olio egiten den sartaira botatzen dira. Batzutan nire erara egiten ditugu eta beste batzutan bere erara.

Badakit ez dela tomate garaia, baina tomate pare bat oparitu zizkidaten eta benetan bikainak zirela. Abenduan egoteko espero nituenak baino hobeak izan dira. Tomate frijituak oso onak dira, eta umeei asko gustatzen zaizkie.

En nuestra casa la verdura que más nos gusta son las vainas. En casa de mi familia se vierte el refrito sobre las vainas, sin embargo, en casa de la media naranja vierten las vainas en la misma sartén donde refrien el ajo con aceite y las dejan pochar. A veces hacemos las vainas a mi manera y otras a la suya.

Ya sé que no es época de tomates, pero me regalaron un par de tomates y la verdad es que eran muy buenos. Para estar en diciembre han sido mejores de lo que esperaba. Los tomates fritos son muy buenos, y a los niños les gusta mucho.