Baneuzkan blogean idazteko gogoak, eta gaur eguna heldu da.
Ya tenía ganas de escribir y hoy ha llegado el día.
Aurreko udan, Perún geundela, Bill Granger australiarraren telesaioarekin egin nuen topo. Izugarri gustatu zitzaidan tipoa, eta bere errezta hau frogatzea erabaki nuen. Hortaz, Bilboko jaietako marmitako txapelketara aurkeztu behar genuenez, nik postrerako, beste hainbat tarten artean, hau prestatu nuen. A zelako barreak!!! Marmitakoa ikusten zegoen jendea, gure mahaira gerturatzen zen eta tartek marmitakoa baino harrakasta handiagoa izan zuten. Kriston jendetza elkartu zen gure inguruan, eta ia saltzen genuen ere galdetu ziguten. Pentsa ehundaka marmitako lapiko Bilboko arenalean eta nire tartak lapikoak baino erakargarriagoak iruditu zitzaien hainbatei.
El verano pasado, viajando por Perú, me topé con el programa televisivo del australiano Bill Gragner. Me encantó el tipo, y decidí probar esta receta. Por lo tanto, en fiestas de Bilbao, como habíamos decidido presentarnos al concurso de marmitako, yo preparé de postre esta tarta entre otras. Qué risas!!! La gente que se acercó al arenal a ver las cazuelas de marmitako se acercaba a nuestra mesa y las tartas tuvieron más éxito que el propio marmitako, hasta nos preguntaron si las vendíamos. Imaginaos, cientos de cazuelas de marmitako en el arenal de Bilbao y a algunos les parecieron más atractivas mis tartas.
Harrezkeroztik, sarritan egin izan dut, eta gaur oso estimu handian ditudan lagun batzuen etxera eraman izan dut, beraien lorategia aprobetxatuz argazki argitsuak ateratzeko.
Desde entonces, la he hecho varias veces, y hoy la he llevado a casa de unos amigos que estimo mucho, y aprovechando la luz de su jardín le he sacado unas fotos llenas de color.
OSAGAIAK:
- 210 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 165 gr azúcar
- 2 cuch de vainilla
- 200 gr almendra laminada
- 40 ml leche
- 225 gr harina
- 40 gr maizena
- 165 gr mermelada de frambuesa
ELABORAZIOA:
- Precalienta el horno a 180º
- Calienta suavemente en un cazo: 60 gr de mantequilla, la leche, 50 gr de azúcar, 1 cuch de vainilla y las almendras. Déjalo enfriar.
- bate el resto de la mantequilla, el azúcar y la vainilla con las varillas
- cuando se haya incorporado bien el azúcar, añade la harina y la maizena, en dos tandas
- incorpora hasta que se haga una masa blanda
- Con la masa, haz una base en un molde cuadrado y engrasado o forrado con papel de horno.
- hornealo durante 12min y deja enfriar
- sobre la base del molde, pon una capa de mermelada
- sobre la mermelada haz otra capa con la mezcla de las almendras
- hornea durante 25min
- deja enfriar en el molde
Errezeta hemendik atera dut. Benetan bikaina dela, baina ez postrerako, merienda edo gosarirako. Azpian galleta antzeko bat du, gainean mugurdi mermelada eta honen gainean almendra geruza gozo bat. Pasada bat da...
La receta la he sacado de aquí. Es verdaderamente buena, pero, no para postre, sino para merienda o desayuno. La parte inferior es una especie de galleta, encima lleva mermelada de frambuesa y encima de la mermelada una capa dulce de almendras. Es una verdadera pasada...
12 comentarios:
Me parece perfecto para una merienda se ve delicioso!!
bss
Aupa intxaurtsu,
Ziur nago marmitakoa ona egongo zala, xaflatxo hauek zer esanik ez, baina onena dudarik gabe, blogaren atzean norbaitik dagoela ikustea.
Muxu haundi bat.
Flor de canela: Fue todo un descubrimiento, además, se puede cambiar la mermelada de frambuesa por cualquier compota, gelée o sirope y está espectacular.
Juantxo: Marmitakoa primeran geratu zitzaigun, baina tartek izan zuten arrakasta ikusita hurrengoko aste nagusian arenalean tarta-txiringito jartzea pentsatu genuen. Bai, hemen nago, blogaren atzean, baina, sarritan, zailtasunez...
Curiosa elaboración,un doble horneado con el que se consigue una masa crujiente, imagino.
¿las almendras van sueltas o se amalgaman con algo?
Petons
Hola Roser, sí, es muy crujiente además la mermelada le da un toque de frescor y las almendras se amalgaman con leche, azúcar, mantequilla y vainilla, una delicia...la verdad es que siempre triunfa, un besazo
qué alegría tenerte de vuelta! aunque repito lo que te dije en el comentario del último post, si yo tuviera que esperar a tener luz natural para hacer fotos... ¡siempre las hacemos de noche! jajaja
La preparación se parece un poco a la de las florentinas, ¿no? debe quedar muy crujiente, y la casa olerá a gloria cuando la hornees, ¿verdad?
qué buena pinta... por cierto ¿ganasteis?
Hola ajónjoli, la verdad es que no conozco las florentinas, pero, ya me has dejado mosca. Sí la casa huele de vicio y es crujiente, todo un placerazo. ¿Ganar? ja,ja,ja fue nuestro primer campeonato, yo al mando de la cocina, pero, a nadie se le ocurrió leer las normas, por lo tanto, nos curramos un fantástico marmitako que no cumplía con el número de raciones (o tamaño de cazuela) requerido. Eso sí, nos lo pasamos en grande.
Un besazo
Decidiste volver y yo estaba en la parra, o en la inopia o vete tú a saber en donde... un momento que tanto he esperado y se me escapó.. me cachis! pero ayyyy mi libélula! la receta no se me escapa, es de las que le gustan a mi cocina:-)
Besos y un gustazo tenerte de nuevo en activo. Me voy ahora mismo a decirte lo que pienso de este pastelón de chocolate tan todo!
Besos
PD: como siempre el servidor me ha dado error cuando mando comentarios con moderación. No sé si te llegó el primero. DE ser así, cepíllate este que es un copia y pega:-) +BEsos
Maite, ya sabía yo que con la galleta debajo, mermelada de frutas en medio y el toque de las almendras encima te iba a gustar. Un besazo
Probatu dut eta primerakoa!
Gogortu egingo ote zen bildur nintzen arren, aipatutako bi fasetan egin eta kontsistentzia biguina eta itsaskorra zeukan, gozada bat.
Razio txiki xamarrak iruditu zitzaizkidanez (apetitu onekoak gara denok), bainilazko izozki pixka batekin zerbitzatu nuen. Arrakasta totala, pare batek ezin zuten sinistu nik egin nuenik, jejejejje...
Milesker, intxaurtsu. Mx.
Esan nizun nik ba......itzela da, gainera, erraza, niri gustatzen zaidan moduan. Pozten naz denek gustoko izana
Aupa,niña!!
Tengo la tarde vaga y he podido dar una vueltita por aquí.
Tragona como soy, no me declaro especialmente dulcera, no al menos en cuanto a mirar recetas, pero ... el aspecto y el sol de estas fotos hace el conjunto tan atractivo que no pude resistirme. Ahora mismo dudo entre el marmitako y tu tarta. Y mira que ese guiso es de las cosas que más me gustan en la vida!!
No lo puedo evitar, mencionas almendras, le brilla el sol, y te veo a tí revolotear. Para mí no hace falta más para dejarme totalmente enamorada.
Sigo por aquí otro ratillo, mirando y conociéndote un poco más.
Te dejo un saludito y un abrazo.
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