Penka beteak / Pencas rellenas

Gaur zerbak bazkaltzeko. Betiko erara, egosiak patatekin. Baina zerbek badute hostoa baino gozoagoa den atal bat: penkak. Penkak edozein eratara gustoko ditut eta etxera gonbidatuak datozenean sarritan saltsan jarri izan ditut, gaur saltsarik gabeko penka beteak. Camembert eta kardu-ziza beteak.

Hoy acelgas para comer. Acelgas cocinadas como siempre, cocidas con patatas. Pero las acelgas tienen una parte que es aún mejor que la hoja en si: la penca. Las pencas me gustan de todas las maneras y habitualmente las pongo en salsa cuando vienen invitados a casa, pero hoy tocaban sin salsa pero rellenas de camembert y setas.








OSAGAIAK:

• Pencas
• camembert
• setas ostra a la plancha
• harina integral
• huevo batido
• sesamo
• aceite para freír

ELABORAZIOA:

1. Cocer las pencas en una olla express. Durante 10 min y dejar enfriar.
2. Rellenar con tiras de camembert y seta.
3. Pasar por harina, huevo y por último por sésamo.
4. Freir.

Entsaladarekin primerako platera da, eta baita saltsa españolan ere.

Son un plato fantástico con ensalada y con salsa española.