OSAGAIAK:
- Una lámina de pasta brisa
- 750 gr puré de calabaza (cocida, machacada y colada)
- 2 huevos
- 185 gr azúcar moreno
- 80 ml nata
- 1 cucharada de brandy o jerez dulce (yo le he puesto grand manier rojo)
- 1/2 cucharilla de jengibre en polvo
- 1/2 cucharilla de nuez moscada
- 1 cucharilla de canela
ELABORAZIOA:
- Colocar la pasta brisa en un molde redondo engrasado y hornear 15 min a 180º con peso encima
- batir los huevos y el azucar hasta doblar su tamaño
- añadir, la calabaza, la nata, el jerez y las especias.
- poner la mezcla en el molde y hornear 45 min.
- dejar enfriar y servir con helado de vainilla, nata o chantilly.
