"La biblia vegetariana" Sarah Brown idazlearen beste erezeta bat.
Otra receta de "La biblia vegetariana" de la escritora Sarah Brown.
OSAGAIAK:
- 250 gr harina integral
- 125 gr azúcar moreno (yo le he puesto panela pero se puede usar melaza, sirope de ágave, miel, sirope de arce o cualquier endulzante al gusto)
- 1 sobre de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 huevo batido (se puede sustituir por un poco de harina de soja diluída en agua)
- 250 ml de leche (puede ser leche vegetal)
- 50g mantequilla derretida (se puede sustituir por aceite de semillas suave)
- 250 gr de arándanos (los míos eran secos pero se puede añadir otro tipo de fruta o semilla)
ELABORACIÓN:
- Mezclar: harina, azúcar, levadura, canela y sal
- en un bowl mezclar el huevo, la leche y la mantequilla
- añadir los ingredientes líquidos a los secos y mezclar sin batir
- agregar los arándanos
- repartir la mezcla en 12 moldes y meter al horno precalentado a 200º de 15 a 20 min (según el horno).