El otro día Robin food hizo sopa de cebolla, aquí queda el resultado de mi sopa siguiendo su receta.
OSAGAIAK:
- 4 cebollas dulces en juliana
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada rasa de harina
- 1 chorrito de cognac
- 2 dientes de ajo picados
- 1 1/2 l de caldo (o agua)
- 4 rodajas de pan
- queso rallado
- sal y pimienta
ELABORAZIOA:
- Pochar a fuego suave la cebolla en la mantequilla sin que lleguen a dorarse (20-30 min)
- añadir el ajo y segir haciendo
- añadir una cucharada de harina y dejar hacer unos 5 min
- añadir el chorrito de cognac
- añadir el caldo y dejar hacer 20-30 min a fuego suave
- poner en bowles resistentes al horno
- poner dos rodajas de pan sobre la sopa
- poner el queso sobre el pan
- meter en el horno precalentado bajo el gratinador