Las cookies de siempre. Esta receta la he sacado del libro "Cookies" de William-Sonoma.
OSAGAIAK:
- 220 gr harina
- 1/2 cuch té levadura royal
- 1/2 cuch té de bicarbonato
- 1/2 cuch té de sal
- 125 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 125 gr azúcar blanca
- 105 gr azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cuch té de vainilla
- 185 gr chispitas de chocolate (yo 200)
- 125 gr nueces picaditas (opcional)
ELABORAZIOA:
- Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal
- precalentar el horno a 180º, sin ventilador
- batir la mantequilla hasta que esté pálida y esponjosa
- añadir los azúcares a la mantequilla y batir hasta que no esté tan arenoso
- incorporar el huevo y la vainilla
- añadir la mezcla de harina, levadura, bicarbonato y sal y remover con una cuchara hasta que se incorpore
- añadir las chispitas de chocolate y las nueces
- con las manos humedecidas hacer bolas pequñas, colocarlas, separadas, en la bandeja de horno y aplastarlas
- hornear durante 10-12 min. Cuidado crecen mucho!!!