OSAGAIAK:
- Escarola limpia
- granada
- queso de cabra (o al gusto)
- avellanas picadas (no machacadas)
- aceite
- vinagre de arándanos (o módena)
- sal
- pimienta negra (facultativo)
ELABORAZIOA:
- Colocar la escarola en el plato o en una fuente
- en un bote de cristal hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, las sal y la pimienta, y agitar
- aderezar la escarola con la vinagreta del bote
- añadir la granada, el queso en trozos, y las avellanas