Esta receta la encontré en una revista de recetas de 1997.
OSAGAIAK:
- 500 gr de zanahorias
- 500 gr de coco seco rallado
- 500 gr de azúcar
ELABORAZIOA:
- Pelar, cocer y hacer puré con las zanahorias (en la olla express se hacen en un pis-pas)
- poner en una sarten caliente para quitarle la humedad al puré
- dejar enfriar
- añadir el azúcar y 400 gr de coco y mezclar
- hacer bolitas del tamaño de un bombón
- cubrirlas con los 100 gr restantes de coco
- colocarlas en mini moldes
Bolatxo pila bat ateratzen dira, eta ikaragarri gozoak dira. Lagunei erragalatzeko ala merienda bat antolatzeko apartak dira.
Salen un muchísimas bolitas y son fabulosas. Son perfectas para regalar o para una merienda.