Fideo, barazki, indaba eta pesto zopa / Sopa de fideos, verduras y alubias al pesto

Mafaldarekin amankomunean ez dudan gauza bakarra zopa da. Mafaldarekin ia gauza guztietan bat nator, baina berak zopa gorroto du eta nik maite dut. Atzo, aldizkarietako errezeta batean honako hau aurkitu nuen, eta itxurosoaz eta beroaz gain, primerakoa izan zen.


El único factor que no tengo en común con Mafalda es la sopa. Estoy de acuerdo en casi todo con Mafalda, pero ella odia la sopa y a mi me encanta. Ayer, entre las recetas de las revistas encontré esta sopa, que además de vistosa y calentita fue excelente.




OSAGAIAK:

1. 50 gr fideo
2. 100 gr alubia blanca (una noche a remojo)
3. 100 gr judias verdes
4. medio brécol
5. 2 patatas pequeñas
6. 2 tomates maduros
7. 1 puerro
8. 1/2 calabacín
9. 1 zanahoria
10. 1 cebolla
11. 1 diente de ajo
12. 100 gr de manchego curado rallado
13. 100 gr de albahaca
14. 2 cucharadas de perejil fresco
15. pimienta negra
16. aceite de oliva virgen
17. sal

ELABORAZIOA:

1. Cocer las alubias (no cocerlas del todo, porque luego seguirán haciendose en la sopa)
2. Rehogar la cebolla y el puerro en juliana a fuego medio
3. picar el resto de verduras, excepto el brécol y el ajo
4. añadir las verduras y las alubias al rehogado de cebolla y puerro, dejar 3-4 minutos
5. añadir agua o caldo de verduras,de 5 a 8 vasos dependiendo del espesor que se desee.
6. añadir el perejil picado y salpimentar
7. dejar hacer durante 30 minutos
8. hacer un pesto con la albahaca, el queso y el aceite (sin piñones)
9. 10 minutos antes de que finalice la cocción añadir el brécol en ramilletes y el fideo
10. añadir el pesto justo antes de servir

Niri asko gustatu izan zait. Askotan bidaiatzen dudanean, beste herrialdeetan duten zopa jateko ohitura harritzen nau, ia jatetxe gehienetan zopa aurki daiteke, baina hemen, ez dago hain estimatua, edo agian ez daukagu beste herrialdeek duten barietatea. Londresen zopa soilik saltzen duten jatetxeak daude, eta gaurko moduko egun hotzetan oso lagungarriak izaten dira.


A mi me ha gustado mucho. A menudo, cuando viajo, me sorprende la tradición sopera que hay en otros países. En casi todos los restaurantes se puede encontrar una sopa u otra, pero aquí no debemos de valorarla tanto o es que quizás no tenemos la variedad que existe en otros países. En Londres se pueden encontrar restaurantes donde sólo venden sopa, y en los días frios como hoy son muy útiles.