Tomate eta piper zopa / Zopa de tomate y pimiento

OSAGAIAK:

• 1 kg tomate muy maduro troceado
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo
• 1l caldo de verdura
• perejil (albahaca, eneldo, oregano...etc)
• chile (facultativo)

ELABORAZIOA:

1. Pochar la cebolla en aceite
2. añadir un poquitín de chile
3. añadir el piminto, el tomate y el perejil
4. tras 5 min añadir el caldo
5. añadir sal, azúcar y pimienta