OSAGAIAK:
- 1/2 calabacín picado
- 1 trozo de calabaza picada
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 puerro picado
- 4 tomates maduros en trozos
- 8 hojas de acelga (sin la penca)
- aceite
- sal
- pimienta
ELABORAZIOA:
- Picar las acelgas y dejarlas a remojo durante 2h
- sofreir la cebolla y el pimiento
- añadir el calabacín, la calabaza, el puerro y el pimiento
- dejar dorar durante 5 min a fuego medio
- añadir el resto de verduras y sofreir 5 min a fuego medio
- añadir agua (tanta como se quiera, luego se utilizará lo que sobra como caldo)
- salpimentar
- dejar cocer 15-20 min (en la express: dejar hervir, tapar, dejar subir, apagar el fuego y dejar bajar)
- pasarlo por la batidora