Hinojo, fruitu lehor eta tofu entsalada / Ensalada de hinojo, frutos secos y tofu

OSAGAIAK:

• Lechuga limpia y cortada para ensalada
• frutos secos crudos (piñones, almendras, pipas de girasol)
• tofu ahumado en tacos
• hinojo pelado y en tacos
• queso feta
• tomates cherry
• aceite
• sal
• vinagre
• mostaza
• pimienta

ELABORAZIOA:

1. Saltear el tofu en un poco de aceite caliente
2. en una sartén caliente y sin aceite, a fuego medio, tostar los frutos secos
3. en un bote hacer una vinagreta con aceite, vinagre, sal, mostaza y pimienta. Agitar con fuerza
4. en una ensaladera colocar, la lechuga, el hinojo, los tomates cherry, el tofu y el feta
5. aliñar con la vinagreta
6. agregar los frutos secos al final