OSAGAIAK:
- 1 taza de perejil picado
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 taza de cebollino picado
- 1 taza de eneldo picado
- 6 huevos
- 1/2 cuch de levadura
- sal
- pimienta
- aceite
ELABORAZIOA:
- Batir los huevos
- añadir todas la hierbas
- salpimentar
- ponerla en una cazuela o sartén con aceite caliente a temperatura media-baja por 15 min
- cortarla en cuartos
- dar la vuelta a cada cuarto
Nik espezieak gehitu dizkiot, txile eta kurkuma pixka bat. Patata tortilla moduan egiten da. Iranen "barberry" deitutako fruitatxoa gehitzen diote, oso fruitu mingotsa da eta nik ez diot honen ordez ezer gehitu.
Yo le he añadido especias, un poco de chile y cúrcuma. Se hace igual que la tortilla de patata. En Iran le añaden una fruta llamada "barberry", una fruta roja muy ácida, pero yo no he añadido nada en su lugar.