OSAGAIAK:
- Acelgas (yo he hecho 1kg y han sido demasiadas para 2)
- 2 patatas medianas, peladas y cascadas
- 2 dientes de ajo
- harina
- huevo
- sal
- pimienta
- acetie
- Poner agua a hervir.
- Limpiar las pencas y cortar las acelgas en juliana.
- Cocer las patatas y las pencas entre 15 y 20 min (dependiendo del tamaño).
- Albardar las pencas: sal (facultativo) + harina + huevo y freir en aceite previamente calentado.
- Dorar el ajo, añadir las acelgas y tapar.
- Tras 10-15 min añadir las patatas cocidas, y las pencas a la sartén con acelgas.
- Mantener 5 minutos más.