"Comptoir Libanais" liburuko errezeta.
Una receta del libro "Comptoir Libanais".
OSAGAIAK:
- 12 alitas de pollo
- 3 limones
- 2 cucharas de aceite
- 2 ajos picados
- 2 cucharillas de pasta de chile (yo sriracha)
- 2 cucharillas de baharat (o 1/2 canela + 1/2 cardamomo + 1 pimienta de Jamaica)
- sal
ELABORAZIOA:
- Mezclar: zumo de 1 1/2 limón + los ajos + el aceite + especias
- salar las alitas
- poner las alitas con la mezcla anterior a marinar (un mínimo de 1 h y un máximo de 24 h)
- freir las alitas durante 5-8 min por cada lado
- antes de sacar las alitas exprimir el resto de limón sobre ellas