Berenjena, piper eta zainzuri entsalada / Ensalada de pimiento, berenjena y esparragos

Gaur ere entsalada bazkaltzeko. Bueno, entsalada, patatak saltsa berdean eta turroi yogurra. Zaila egin zait erabakitzea zen izango zen gaurko sarrera, baina ordena jarraitzea pentsatu dut. Beraz, aurretiz adierazi dudan moduan, gaur ere entsalada bazkaltzeko.

Hoy también ensalada para comer. Bueno, ensalada, patatas en salsa verde y yougurth de turrón. Me ha resultado difícil decidir cuál sería el post de hoy, pero he decidido seguir el orden. Por lo tanto, como ya lo he expresado anteriormente, hoy también ensalada.



OSAGAIAK:

• Lechuga de hoja de roble, limpia y troceada
• 1 pimiento rojo asado
• 1 berenjena asada
• queso manchego semi-curado
• 1 manojo de esparragos trigueros
• aceite de hierbas
• sal
• vinagre

ELABORAZIOA:

1. Cortar el pimiento y la berenjena asada en tiras y ponerlo en un bowl
2. aliñearlo con aceite de hierbas y sal
3. con un tenedor darle vueltas hasta que el aceite emulsione
4. saltear los esparragos en una sartén caliente
5. aliñar ligeramente las hojas de roble con aceite, sal y vinagre
6. montar: hacer una base de lechuga, añadir la berenjena y el pimiento, sobreponer los esparragos y terminar con el queso en tiras.

Zer esango dizuet entsaladei buruz? Hamaika aukera osasuntsu eskaintzen dituztela, eta imajinazio pixka bat da behar dena.

¿Qué os voy a decir sobre las ensaladas? Ofrecen mil opciones saludables, sólo se necesita un poco de imaginación.